Terra di Saraceni
Tradizioni e leggende locali vorrebbero far risalire il Castello ai Saraceni. Pare che Frassinello Monferrato fu centro di riunione di un gruppo di Saraceni che, giunti nel Monferrato nel 936, vi restarono fino al 946, accampati in quelle che ancora si chiamano le Grotte dei Saraceni, ubicate tra Frassinello e Moleto. Si favoleggia, inoltre, che in queste grotte ci sia nascosto un antico tesoro. Coincidenza vuole che la radice stessa del toponimo Frassinello richiami quella di Frassineto in Provenza (Le Garde-Freinet) noto centro musulmano da cui i saraceni partirono alla volta di nuovi attacchi nelle zone del Piemonte e della Liguria.  

La stanza della torture
Il Castello di Frassinello, fu per secoli sede di giustizia nelle cause criminali locali. In particolare, si narra dell’esistenza della camera di tortura della goccia, uno dei più feroci supplizi mai concepiti.    

Scomunica delle pecore
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